金乡大蒜：从地头到全球“链出”全产业之路

眼下，山东省济宁市金乡县70万亩(wànmǔ)大蒜即将迎来收获期。围绕全县1800余家各类大蒜加工企业需求，金乡县将“高效办成一件事(shì)”改革与本地产业禀赋深度(shēndù)融合，流程重塑、数字(shùzì)赋能，实施大蒜产业“一件事”改革。

金乡县梳理“企业设立-项目筹建-生产经营”全(quán)流程高频审批事项，形成大蒜(dàsuàn)产业“一件事”集成服务(fúwù)清单，组建“大蒜产业项目管家”团队，按行业细分领域分配对口(duìkǒu)管家，提供定人、定时、定责“三定”服务，负责帮办代办、部门协调、进度跟踪。

这一创新(chuàngxīn)改革正是金乡大蒜产业高质量发展的(de)缩影。从(cóng)单一种植到仓储、加工、贸易、科研，金乡县全产业链布局大蒜产业发展，金乡大蒜品牌价值超过200亿元。

“这亩(zhèmǔ)地产量6030斤！”金乡县郭七楼(qīlóu)村村民杨春玲家种的“金蒜5号”新品种(xīnpǐnzhǒng)喜迎大丰收。“‘金蒜5号’不仅产量高，还抗(kàng)病、耐寒、抗早衰，从播种到采收仅需220多天，与常规金乡紫皮相比增产26.45%。”金乡县金春雨种业科技有限公司负责人刘(liú)加加说。

一粒良种关乎(guānhū)农民丰收，维系产业命脉。金乡推动大蒜(dàsuàn)产业链向前端延伸，构建产研学用一体化的大蒜产品研发培育体系，目前新品种“金蒜5号”“金蒜3号”等已推广6万(wàn)余亩，带动(dàidòng)10万余农户标准化种植，户均年增收5000元以上。

大蒜种得好，更要卖得好。“大蒜贸易最怕价格大起大落。无论是客商、小贩还是农户，通过我们的大蒜信息服务平台，可以(kěyǐ)随时了解存量需求、价格走势等(děng)市场信息。”金乡县蒜通天下产业园办公室经理邵玉珍(shàoyùzhēn)指着手机(shǒujī)小程序“蒜通天下”说。

金乡市场汇集了全国各地的大蒜(dàsuàn)，出口(chūkǒu)至170多个国家和地区。如今，金乡县培育具有自主(zìzhǔ)进出口权企业900余家，年交易量超过300万吨，“国际大蒜枢纽”作用持续放大。

为拓展(tuòzhǎn)延伸产业链，金乡县培育(péiyù)规模以上大蒜加工(jiāgōng)企业128家，年加工能力达110万吨，大蒜加工转化率(zhuǎnhuàlǜ)达78.88%，开发黑蒜、大蒜酱料、大蒜素胶囊等40多种深加工产品，附加值增长数十倍。

金乡县坚持以人才驱动科技创新，建成运营“中国(zhōngguó)大蒜(dàsuàn)功能食品研究中心(zhōngxīn)”“山东省营养与健康食品创新中心”，打造24个高能级科技研发平台，与中国科学院、中国农科院等40余家高校院所建立合作(hézuò)关系，柔性引进院士9人、行业专家教授80人，在关键(guānjiàn)领域拥有自主知识产权100余项，推动大蒜产业链、价值链向高端延伸。